韭菜饺子最忌讳放什么

(1) 韭菜馅最忌讳三种调料：味精、胡椒粉、料酒。味精 菜肴中提鲜最常用的就是味精，但是包韭菜馅的饺子时，味精是不能用的。

(2) 韭菜馅最忌讳三种调料是：老抽、料酒、五香粉类复合调味料。

(3) 二不放：十三香 不少人拌肉馅时，特别喜欢放十三香，其实拌韭菜饺子这种香味比较浓郁的肉馅时，最好不要放十三香，因为十三香的香味，会压住韭菜的清香味，如果十三香放的过多，还会导致韭菜饺子有怪怪的味道。

(4) 韭菜饺子最忌讳放什么 韭菜一般会搭配鸡蛋、猪肉等做成饺子馅，故可以放料酒去腥，也可以加一点麻油提香。煮饺子的时候，可以放一些食盐和食用油，食盐可以使饺子皮更有韧性，食用油可以增加饺子的鲜味，增加饺子的亮度。

(5) 韭菜馅饺子属于韭菜饮食，不建议和以下与韭菜相克食物一起食用：菠菜，同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。牛肉，同食易引起牙齿肿痛，口疮。白酒，同食易引起胃炎，胃溃肠病复发。蜂蜜，同食易引起腹泻。